La gran diferencia de los cultivos con los que colaboramos es que a comparación con las cultivadoras industrializadas que reproducen las especies en estanques terrestres en donde su mayor objetivo es maximizar la cantidad de peces por m3, dejando de lado la calidad y las condiciones de crecimiento, cayendo mayormente en un producto con exceso de hormonas y antibióticos para lograr estos métodos insostenibles por naturaleza.